红烧鲜鲍鱼的家常做法
，红烧鲜鲍鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 红烧鲜澳洲鲍是大全怎么做的
2. 四川红烧鲍鱼做法
3. 四川红烧鲍鱼正宗做法

红烧鲜澳洲鲍是怎么做的

原料

澳洲鲍鱼(适量)

蒜末适量

小米椒适量

小葱适量

食用油适量

生抽适量

1/准备鲍鱼6只 ，清洗干净，红烧红烧去掉内脏。鲜鲍鲜

2/横竖改花刀
 。鱼的鱼

3/把鲍鱼放回壳里。家常家常

4/准备葱小葱、做法做法蒜末、大全小米椒，红烧红烧切好备用。鲜鲍鲜

5/锅里热油，鱼的鱼下入一半蒜末
，炒香，盛到一个碗里。

6/把另一半蒜末倒入到碗中，加适量生抽
。搅拌均匀 
。

7/把蒜末用勺子铺到鲍鱼上。

8/把鲍鱼上锅上汽蒸15分钟 。

9/蒸好的鲍鱼放上小米椒
。

10/淋起锅热油
，把热油用小勺子淋到鲍鱼上
。

11/撒上葱花，蒜蓉鲍鱼做好
。

12.美味又好吃的红烧鲍鱼头最正宗做法完成开吃了。

四川红烧鲍鱼做法

一 、原料

主料鲍鱼10枚 ，五花肉3两，排骨3两 ，姜2片

辅料生抽2勺，老抽2勺，米酒2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许

二、做法步骤

步骤1

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

步骤2

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉
、排骨剁成小块，生姜去皮切片

步骤3

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

步骤4

锅里余油下五花肉
、排骨翻炒 ，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽
、老抽翻炒

步骤5

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟 ，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟

步骤6

加白胡椒粉和蚝油调味 
，大火收汁即可。

四川红烧鲍鱼正宗做法

用料 
：

葱1根 ，姜1片，蒜末半头，鲍鱼8只 ，糖少许 ，料酒2勺，鲍鱼汁2勺，蚝油2勺，蒸鱼豉油1勺 ，东古一品鲜1勺，味极鲜半勺 ，鸡精一小勺，鸡粉一小勺，西兰花适量

四川红烧鲍鱼正宗的做法：

1.将西兰花掰成一小朵一小朵的，清洗干净 ，然后锅中倒入半锅凉水 ，放入一小勺盐，适量油
，放入西兰花 ，待水快要沸腾，捞出过凉水，摆入盘中待用。

2.接少许凉水
，倒入四小勺料酒 
，把鲍鱼放里面清洗干净后 ，用清水冲干净，放入碗中，锅中上气后五分钟 ，取出
。切记 ：碗中的汤汁千万不要倒掉 。

3.将锅中倒入油，小火爆香蒜末
，一片姜的姜末
，倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁 ，倒入蚝油 ，鲍鱼汁，蒸鱼豉油 ，东古一品鲜，味极鲜 ，糖
，鸡精，鸡粉调味。如果汤汁少 ，放入少许水 。待汤汁快要沸腾时 ，放入鲍鱼，均匀的裹上汤汁 。最后
，将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面
，将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦。

关于红烧鲜鲍鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。

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